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跟单是从业务的起始一直到业务的结束（一般是到财务做账结束）一整套业务流程。跟单就是跟着这些已经发生的业务所留下的证据、单据、报表等对业务流程进行重复模拟。跟单员是指在企业运作过程中，以客户订单为依据，跟踪产品，跟踪服务运作流向的专职人员。（不能兼职，替代）所有围绕着订单去工作，对出货交期负责的人。